Представляю вашему вниманию мое очередное изобретение - крышку для жарки. Постоянно сталкиваюсь с проблемой - когда что-нибудь жарю, жир разлетается ну если не по всей кухне, то по всей плите точно. Устал уже мыть. А если накрыть сковороду обычной крышкой, то продукт вместо жареного становится тушеный. Может быть, эта проблема уже кем-то решена, тогда дайте мне знать и скажите где купить, буду очень благодарен, я ничего не нашел.
В общем, исходные условия такие:
1) Крышка должна препятствовать разлетанию брызг жира за пределы сковороды
2) Она должна обеспечивать свободное движение воздуха между внутренним и внешним пространством
Решение достаточно тривиально: крышка должна состоять из концентрических профилей, входящих один в другой с определенным зазором, обеспечивающим движение воздуха, но не имеющих прямых, которые можно было бы провести извне внутрь, не пересекая поверхность профилей. Примерная конструкция такой крышки изображена на рисунке к этому посту и в этом pdf-файле, если кого заинтересует.
Не понимаю, почему никто еще не производит подобную вещь. Я бы купил.
Дарю идею производителям посуды в обмен на такую крышку для всех моих сковород :)
А как же сеточка?
ОтветитьУдалитьУже давно продают мелкую железную сетку, натянутую на железное кольцо с ручкой.
очень удобно - лёгкая, тонкая, пропускает воздух но не жир. моется, опять же, легче.
мой вердикт - "сетка для сковородки" выигрывает у "крышки для жарки" по всем параметрам =)
Сеточка? Впервые слышу! Поищу в магазинах и опробую, если найду :) Спасибо за информацию.
ОтветитьУдалитьДа-да, сетка для жарки - давнишняя штука. Дима, ты вновь изобретаешь велосипед ;)!
ОтветитьУдалить